Подготовленную морковь натереть на терке, положить в кастрюлю, долить четверть стакана воды и тушить до полуготовности. Затем положить в кастрюлю с морковью очищенные шинкованную яблоки и продолжать тушить, пока они не станут мягче. Тогда всыпать манную крупу, добавить соль, сахар и проварить 5 минут, все время помешивая, чтобы избежать образования комков. Полученную массу охладить, сформовать из нее котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на масле.