На 6-8 абрикосов и слив - 2 яблока, половинка стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Тесто: на 1 стакан молока - 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, половинка чайной ложечки соли, половина стакана муки.

Абрикосы, сливы, четвертинки очищенных яблок нанизать поочередно на деревянные гладкие палочки. «Шашлык» макать в тесто, приготовленное, как для блинов, и опускать в глубокую сковороду с кипящим маслом. Поджарить до золотистого цвета, выложить на тарелку,посыпать сахарной пудрой.