Лучше составлять ассорти из 5-6 видов различных готовых мясных продуктов, но допустимо использовать только 3 вида. Самая распространенная комбинация продуктов: говядина, телятина, ветчина, рябчик или куропатка. Или: язык, свинина, колбаса, жареная курица.
Нарезанные аккуратными ломтиками мясные продукты разложить на блюде или на большой тарелке, гарнировать зеленым салатом или нашинкованной краснокочанной капустой, огурцами, помидорами, цветной капустой, зеленым горошком, стручковой фасолью, маринованными ягодами, яблоками или другими растительными продуктами.
Отдельно подать соус, хрен с уксусом или майонез с корнишонами.
Ингредиенты: По 100-150г. жареной говядины, телятины, ветчины, 1 жареный рябчик, 100г. гарнира, 1 стакан соуса.